Lindströmin pihvit

Lindströmin pihvit ovat herkullisen mehukas klassikko, jonka salaisuus piilee kauniin punaisessa punajuuressa sekä laadukkaassa jauhelihassa. Lindströmin pihvit maistuu hyvältä esimerkiksi muusin kanssa. Jos haluat kokeilla jotain erilaista, tee niinkuin meidän poppoo. Kääräise pihvi hampurilaisen tai pehmeän sämpylän väliin. Täytä lempijuustolla, salaatilla, kastikkeilla ja nauti.

Punajuuri eli punajuurikas on lempeän makuinen punainen kaunokki, josta saa tehtyä upeita ruokalajeja. Punajuuri sopii niin suolaisiin ruokiin kuin leivonnaisiinkin. Punajuuren nauttiminen tekee hyvää koko keholle ja sen uskotaan auttavan jopa mielialaan virkistävästi.

Lempileivonnainen punajuuresta on red velvet- leivokset, jossa käytän pelkästään punajuurimehua eikä elintarvikeväriä olenkaan. Suolainen viikonloppuherkkuni on punajuurisipsit, jotka rouskuvat rapsakasti suussa. Mikä on sun punajuurisuosikkisi?

Ohjeesta tulee noin 16 kpl Lindströmin pihviä.

Lindströmin pihvit – resepti

Postausta päivitetty 2018

• 700 g naudan jauhelihaa
• 3 kypsää karkeaksi raastettua punajuurta tai etikkapunajuurta
• 1 iso maustekurkku kuutioituna
• 1/2 dl kapriksia silputtuna
• 2 sipulia kuutioituna
• 2 kananmunan keltuaista
• 1 1/2 tl suolaa
• mustapippuria myllystä
• nokare voita paistamiseen

1. Raasta punajuuret. Kuori ja hienonna sipuli. Pienennä kaprikset ja maustekurkku.
2. Sekoita raaka-aineet keskenään. Anna maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia.
3. Saat helposti kauniita ja pyöreitä pihvejä, kun käytät valurautapannua.
4. Paista pihvit voissa molemmilta puolin, kunnes saat kauniin värin pintaan.
5. Pihvi saa jäädä sisältä hieman vaaleanpunaiseksi. Tarjoile muusin ja salaatin kaverina.